ΤΑΒΕΡΝΕΣ/ΨΗΣΤΑΡΙΑ

Είναι σχεδόν κάθετη η παραγωγή τους, κάτι που δεν σπανίζει στις ταβέρνες της εύφορης Νάξου.

Και ψησταριά και τσιπουράδικο.

Ντόπιο κρέας, από ζώα ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με πλούσια, ορεινή χλωρίδα νοτισμένη με αρμύρα. Καλοψημένο στα κάρβουνα.

Κρέας από τον τόπο μας με διαχείριση υποδειγματική, μοντέρνες ιδέες και διαλεχτά υλικά. Κι όλα αυτά με βουνίσια άποψη.

Αστική ταβέρνα που τη βλέπεις και τρίβεις τα μάτια σου, που πίνεις με ένα χαμόγελο μέχρι τ’ αυτιά και τρως σαν πασάς.

Είναι κρίμα να βρεθείτε στην ορεινή Κορινθία και να μη δοκιμάσετε τη μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος της ταβέρνας Τρίκρηνα.

Κλασικά, απλά και νόστιμα σε μια ταβέρνα που τρώνε ροκ σταρ.

Οικογενειακή, νόστιμη και με ντόπιες πρώτες ύλες μαγειρική στην ταβέρνα του Οζτσιάν Καρά, στο χωριό Πίλημα, κοντά στην Ξάνθη.

Το καινούριο λαϊκό μαγαζί των αδελφών Τσιλιγκίρη – ιδιοκτητών των εστιατορίων Τηλέμαχος στο Σύνταγμα και στην Κηφισιά.

Λακωνικό μεταφορικά και κυριολεκτικά είναι το μενού των Κοκοράκηδων που σερβίρεται σε μια καλοκαιρινή, χωριάτικη αυλή.

Στην Αληθινή για κρέας ζωντανό, με τη δροσιά του, και μαγειρευτά λουκούμι!

Φρέσκα, σπαρταριστά ψάρια, κομψές και κοσμοπολίτικες γωνιές, αμυγδαλωτά, cult στέκια για φαγητό και ποτό, απίθανα ηλιοβασιλέματα! Και πεντανόστιμα ντόπια καλαμάρια.