ΤΥΡΙΑ

Λαχταριστό μπέργκερ με μανιτάρια πορτομπέλο και μαγιονέζα αγιολί.

Μια πεντανόστιμη συνταγή με σος «σίζαρ» που θα σας απογειώσει.

Ιδανικό κολατσιό για τα παιδιά που μόλις επέστρεψαν στα θρανία.

18 μαγαζιά της Αθήνας μάς δίνουν τις μυστικές συνταγές τους για να ετοιμάσουμε στο σπίτι από ανατολίτικα κιμαδοπιτάκια, πιροσκί, γκιοζλεμέδες με μάραθο και τηγανητή ζαμπονοτυρόπιτα μέχρι το σουβλάκι του Κώστα, εξωτικά φαλάφελ και μπέργκερ με μανιτάρια και πικάντικη μαγιονέζα. Στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή, 9/9.

Ένα τυπικό ιταλικό πιάτο βάζει ελληνική φορεσιά και αποκτά χαρακτήρα. Γιατί δηλαδή μοτσαρέλα ή ρικότα, όταν υπάρχει η ασύγκριτα πιο ενδιαφέρουσα και θαυμάσια ξινομυζήθρα;

Ετοιμάζουμε τις πίτες-τοστ από ώρες πριν ή από την προηγούμενη ημέρα και τυλίγουμε την καθεμία με διάφανη μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Τις βάζουμε στην κατάψυξη και, όταν θέλουμε να τις σερβίρουμε, τις ψήνουμε απευθείας από την κατάψυξη για 4 – 5 λεπτά.

Μια πίτα χωρίς φύλλο που συνηθίζεται πολύ στο νησί της Παναγίας. Η δόση είναι για ένα ταψί διαστάσεων 30×40 εκ.

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 30΄, Τηγάνισμα + Ψήσιμο: 30΄ Υλικά (μεζές για 8 άτομα – σε ταψί 24 εκ.) 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες,σε φέτες πάχους 0,5 εκ. 2 μέτριες ντομάτες, σε ψιλά καρέ (με τα ζουμιά τους) 1/2 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα (ή μαϊντανού) 250 γρ. μετσοβόνε, […]

Στον Γαστρονόμο Αυγούστου θα βρείτε τέσσερις συνταγές έκπληξη με το φρούτο που νοστιμίζει τις διακοπές, το σταφύλι. Την Κυριακή, 12/08, με την Καθημερινή.

Προετοιμασία: 30΄, Τηγάνισμα: 15΄ – 20΄ Υλικά (για 4 άτομα) 12 φύλλα για σπρινγκ ρολς (θα τα βρούμε συσκευασμένα, στα γνωστά σούπερ μάρκετ, στο ράφι με τα κινέζικα τρόφιμα· αλλιώς, χρησιμοποιούμε 2 λεπτά φύλλα κρούστας, κομμένα το καθένα σε 6 τετράγωνα κομμάτια) 12 μπαστουνάκια σκληρής φέτας, μήκους 6 – 8 εκ. και πάχους περίπου 1½ […]

Πεντανόστιμο μεζεδάκι νόστιμο και γρήγορο.

Για εμάς που λατρεύουμε τα λαζάνια σε όποια εκδοχή και να τα συναντάμε!