ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Μια πεντανόστιμη τάρτα χωρίς γλουτένη, που απευθύνεται σε όσους έχουν δυσανεξία, αλλά και σε όσους αγαπούν τα γλυκά.

Υπέροχο μπράουνι με φουντούκια

Τα καρύδια, χλωρά και ξηρά, προσφέρονται για φίνα μαγειρέματα εξαιρετικών γεύσεων.

Για εμάς που λατρεύουμε τα λαζάνια σε όποια εκδοχή και να τα συναντάμε!

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 45΄, Αναμονή: περίπου 3 ώρες + 45΄, Βράσιμο + Ψήσιμο: περίπου 25΄  Υλικά (για 10 μερίδες) Για τη μους αμυγδάλου 125 γρ. αμυγδαλόπαστα (λέγεται και μάρτσιπαν και τη βρίσκουμε σε σούπερ μάρκετ, και σε ζαχαροπλαστεία) 300 ml φρέσκο γάλα πλήρες 8 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 250 γρ. κρέμα γάλακτος, με 35% […]

Γλυκά από την Περσία που μοσχοβολούν ροδόνερο και αμύγδαλο θα βρείτε στο βιβλίο «Κουζίνες του Κόσμου: Ιράν» αυτή την Κυριακή 23/10 με την Καθημερινή.

Νηστήσιμο, αλλά καθόλου παραδοσιακό.

Προετοιμασία: 15΄ Υλικά (για 6 άτομα) 1 σαλάτα άισμπεργκ 150 γρ. αντίδια 150 γρ. σταμναγκάθι 10 μανιτάρια λευκά, σε λεπτά φετάκια 100 γρ. καρύδια 1/2 φλιτζ. τσαγιού «φυλλαράκια» άνηθου, ψιλοκομμένα Για τη σος 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο χυμός από 1/2 λεμόνι 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σος: Βάζουμε στο μούλτι […]

Ολα τα καλά της εποχής σε μια πλούσια, ιδιαίτερη σαλάτα.

Εποχικά λαχανικά και μυρωδικά αναμειγνύονται με ξηρούς καρπούς, φρέσκα και ταιριαστά ντρέσινγκ, συνθέτοντας μια ξεχωριστή σαλάτα.

Τα αποξηραμένα φρούτα μάς επιτρέπουν να έχουμε τα αρώματα αλλά και τη γλύκα –και μάλιστα στον υπερθετικό βαθμό– των καρπών στο πιάτο μας όλο το χρόνο. Φτιάχνουμε μαρμελάδα, κομπόστα, πιλάφι, αλλά και μια συνταγή με πράσα.