ΖΥΜΕΣ / ΠΙΤΕΣ / ΤΑΡΤΕΣ

Χωρίς φύλλο, φτιαγμένη με αυγά, ασπράδια, γιαούρτι και ελάχιστο αλεύρι, αυτή η light χορτόπιτα μπορεί να σε σερβιριστεί είτε χλιαρή είτε κρύα.

Βάλτε τις πιτούλες, τη σαλάτα και τη σάλτσα αβοκάντο στη μέση του τραπεζιού και φτιάξτε τα δικά σας tacos απολαμβάνοντας μια κρύα μπίρα.

H ζυμαρόπιτα είναι ένα από τα πιο εύκολα και εύχρηστα φαγητά για πικνίκ, καθώς τρώγεται τόσο χλιαρή όσο και κρύα.

Βερίκοκα, φρέσκα και μαρμελάδα, αλλά και μια πλούσια κρέμα φυστικιού Αιγίνης σε μια τάρτα φρούτου πολύ ζουμερή και πολύ καλοκαιρινή.

Δοκιμάστε την αγαπημένη ανάποδη τάρτα και με βερίκοκα. Ζουμερή και καλοκαιρινή.

H διαφορά που έχουν τα πολίτικα μπουρεκάκια από τα δικά μας τυροπιτάκια είναι στο πολύ λεπτό φύλλο, που είναι σχεδόν διάφανο. Το αποτέλεσμα είναι πιο τραγανό και μαστιχωτό μαζί.

Τη γαλατόπιτά τους οι Ιταλοί τη λένε torta di ricotta e semolino και είναι ένα κρεμώδες και απολαυστικό σιμιγδαλένιο γλυκό.

Εύκολη, γρήγορη και πασπαρτού. Αυτή η ζυμαρόπιτα με σπαράγγια, ντοματίνια και δύσμο, τρώγεται για πρωινό, για κυρίως γεύμα, ενώ σερβίρεται και ως ορεκτικό.

Η γέμιση αυτή είναι χαρακτηριστική της Γαλικίας και βέβαια έχει σαν βάση το ψάρι, ιδιαίτερα τον φρέσκο τόνο, αφού υπάρχει εύκολη πρόσβαση στον Ατλαντικό.

Στην οδό Βουλής στον αριθμό 10, η ουρά είχε σχηματιστεί ήδη από νωρίς το πρωί του Σαββάτου, προτού ακόμη η πόλη αρχίσει να δουλεύει σε υψηλούς ρυθμούς. Πλησιάζοντας, μπορούσε να διακρίνει κανείς εύκολα την πολυεθνική σύνθεση. Τουρίστες απ’ όλα τα μήκη και πλάτη της Γης στριμώχνονταν μπροστά στις βιτρίνες του «Αριστον» χαζεύοντας τις σπανακόπιτες, τις τυρόπιτες, τα πιροσκί, τις γλυκές παρασκευές.

Μία από τις πιο εύκολες ηπειρώτικες πίτες. Στην ουσία πρόκειται για έναν χυλό με μπόλικη φέτα. Εδώ του προσθέτουμε σπαράγγια και μυρωδικά.

Γεμάτη με εποχικά «πιτερά» χόρτα (ανάμεικτα χόρτα και μυρωδικά εποχής, ιδανικά για γέμιση), αυτή η πίτα έχει και λεπτοκομμένο αφράτο λάχανο και μπόλικο λαδάκι για απαράμιλλη νοστιμιά.