ΖΥΜΕΣ / ΠΙΤΕΣ / ΤΑΡΤΕΣ

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 11 ώρες, Ψήσιμο: 1 ώρα  Υλικά (για 1 παραλληλόγραμμη φόρμα περίπου 15 x 35 εκ.) 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 25 γρ. νωπή μαγιά (στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ), χοντροθρυμματισμένη                                                    400 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό 1 κουτ. σούπας μέλι της αρεσκείας […]

Εύκολο / Μερίδες: 40 – 50 κομμάτια / Προετοιμασία: 15΄ / Χρόνος: 15΄- 20΄ Υλικά 2 ντομάτες μέτριες, πολτοποιημένες 150 γρ. ηλιόσπορος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 600 – 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουτ. γλυκού αλάτι Διαδικασία Ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε σε […]

Το ζωμό και τα λαχανικά μπορούμε να τα σερβίρουμε σαν σούπα (απλή ή αυγοκομμένη) πριν από την πίτα ή να κάνουμε τα βραστά λαχανικά σαλάτα, που θα σερβίρουμε με λαδολέμονο, και να διατηρήσουμε τον σουρωμένο ζωμό στην κατάψυξη, για να ετοιμάσουμε όποια συνταγή απαιτεί σπιτικό ζωμό κοτόπουλου.

Προετοιμασία: 45΄, Αναμονή: 10΄+ 1 ώρα, Ψήσιμο: περίπου 20 λεπτά Υλικά (για 50 κομμάτια) Αμυγδαλοπιτάκια 2 φλιτζ. αμύγδαλα 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη (γαλέτα)   2 κάψουλες βανίλιας ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο 250 γρ. βούτυρο, για άλειμμα και για το ταψί    1 πακέτο (450 γρ.) φύλλα κρούστας (περιέχει 10 […]

Αυτή η τάρτα είναι καλύτερο να φαγωθεί την ίδια μέρα.

Εύκολο / Μερίδες: 20 τμχ / Προετοιμασία: 30΄ / Χρόνος: 20΄   Υλικά 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια 3 κοφτές κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κοφτές κουτ. σούπας αλάτι 2 φακελάκια μαγιά ξηρή 1/2 φλιτζ. σπορέλαιο + επιπλέον για τα ταψιά 2 κουτ. σούπας ταχίνι 1/2 κιλό νερό χλιαρό 1/2 κιλό νερό βρύσης 1 κουτ. σούπας […]

Τα μήλα είναι επίτηδες τριμμένα και ενσωματωμένα στη ζύμη, ώστε τα παιδιά να μην καταλαβαίνουν κομματάκια στο μάσημα.

Για σήμερα ετοιμάζουμε φίνο μεξικάνικο μεζέ που θα συνοδεύσουμε με παγωμένες μαργαρίτες ή μπίρες.

Η ελαφριά εκδοχή της κις λορέν που όλοι αγαπάμε. Ιδανική για όσους προσέχουν την διατροφή τους!

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 8 κεμπάπ / Προετοιμασία: 30′ / Θερμίδες: 345 / Χρόνος: περίπου 15′   Υλικά 600 γρ. κιμάς από στήθος γαλοπούλας, περασμένος, χωρίς την πέτσα, μία φορά από το χοντρό κόσκινο (ο κιμάς γαλοπούλας κολλάει στα χέρια, γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο κρύος, κατευθείαν από το ψυγείο) 1 […]

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσουμε μια ποικιλία από ροδάκινα ή γιαρμάδες.

Ένα καταπληκτικό, πανεύκολο τυρόψωμο, που θα κάνει το σπίτι να μοσχομυρίσει!